شوربة البورش الروسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   شوربة البورش أو حساء البورشت الروسى من أشهر أنواع الطعام الروسى لونها أحمر غامق وليس وردى ولها عدة طرق مختلفة ولكنها فى النهاية بسيطة جداً ولذيذة جداً .

2. 5

   البنجر ( الشمندر ) هو العنصر الأساسى فى هذه الشوربة ويمكن تغليفه بورق الألومنيوم وشواءه فى الفرن ، أو قطعيه واسلقيه فى الماء المغلى ، أو إستخدمى البنجر المعلب وليس المخلل .

3. 9

   يمكنكِ إضافة اللحم أو السمك إلى شوربة البورش ويمكنكِ أيضاً الاستغناء عنهما ، يمكنكِ إضافة العديد من أنواع الخضار الأخرى إلى هذه الشورب مثل ( الطماطم – البصل – الملفوف – الجزر ) أو الاكتفاء بالبطاطس المسلوقة فقط و تُقدم ساخنة أو باردة مع ملعقة من الساور كريم إذا رغبت فى ذلك .

4. 13

   ملاحظة لذيذة : السبب فى إضافة السكر وعصير الليمون هو البنجر حتى لا يتغير لونه وتظل الشوربة محتفظة باللون الأحمر النارى .

5. 14

   جربى تحضير هذه الوصفة باستخدام جهاز الطهى المتعدد الوظائف ( المالتى كوكر ) ، هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 47 كالورى لكلا منهما .