طريقة عمل شوربة العدس والحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل أبيض (مفروم ناعم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة جزر (مقطع مكعبات)
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.75 ملعقة صغرة كمون
- 4 كوب مرق دجاج أو خضار
- 1 مكعب علبة طماطم مع عصيرها
- 0.33 كوب عدس أحمر
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 ورق غار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 علبة حمص
- 1 كوب بازلاء وفاصوليا خضراء أو مجمدة (مسلوق)
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يلين ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي الثوم والجزر والبابريكا والكمون وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم ( حوالى 2 دقيقة ) .
-
5
أضيفي كلا من ( المرق – الطماطم – العدس – ورق الغار – الملح – الفلفل – الزعتر) ثم إتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
-
9
أضيفي الحمص ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق أخرى .
-
17
أضيفي الحساء أو الشوربة المهروسة إلى الوعاء مرة أخرى وقلبي حتى تصبح الشوربة سميكة القوام .
-
21
أضيفي الخضار الطازج المسلوق أو المجمد ( البازلاء والفاصوليا ) ويطهى على نار منخفضة حتى ينضج .
-
25
قدمى الشوربة وهى ساخنة واستمتعى بها .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 222 كالورى لكل 2/1 1 كوب من الشوربة .