طريقة عمل شوربة العدس بالقرع – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالقرع – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

2 ملعقة كبيرة سكر بنى أو شراب القيقب أو عسل أبيض مقادير الشوربة :-

ملح وفلفل أسود للتزيين :

خطوات التحضير

  • 1

    اقسمى حبات القرع الصغيرة من المنتصف الى نصفيين ثم تخلصى من اللب والبذور باستخدام ملعقة كبيرة ثم تبليهم من الداخل بالسكر أو العسل أو شراب القيقب وافركى بيديكى جيدا .

  • 5

    ضعى القرع فى صينية كبيرة وغطيه بورق الألومنيوم واشويه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 فهرنهايت ( 200 مئوية ) لمدة 30 : 40 دقيقة .

  • 9

    فى هذا الوقت سخنى الزيت فى وعاء كبير لاعداد الشوربة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الجزر والبطاطا الحلوة والقرع وتبلى بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات لينة قليلا , أخيرا أضيفي ورق الغار أو المرمية ومرق الخضار والعدس .

  • 13

    اتركى الشوربة على نار متوسطة حتى يغلى المرق ثم على نار منخفضة لمدة 20 : 30 دقيقة , بعد ذلك اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى أو الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) حتى تصبح ناعمة بدون تكتلات .

  • 17

    اسكبى الشوربة داخل أنصاف القرع المشوية ( اختياري ) وزينيها بالسبانخ والبقدونس وشرائح البصل الأحمر والرمان وتُقدم ساخنة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكنك ِ تقديم الشوربة داخل حبات القرع فى العزائم والمناسبات لتكون فكرة مميزة , هذه الوصفة تحتوى على 333 كالورى لكل كوب ونصف من الشوربة .