شوربة كريمة الخرشوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري أوراق الخرشوف.

2. 5

   أزيلي القلب باستخدام سكين حاد.

3. 9

   سوف يكون بهذا الشكل.

4. 13

   افرمي الخرشوف إلى قطع صغيرة ثم أذيبي الزبدة في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قلوب الخرشوف والكراث والبصل والثوم، حركي جيداً حتى يصبح لونه بنياً.

5. 17

   أضيفي البطاطس وأوراق الغار والأعشاب على نار هادئة ثم أضيفي المرق وغطي الوعاء لمدة ساعة.

6. 21

   تجاهلي الأعشاب ثم صفي الشوربة باستخدام غربال ضيق الثقوب.

7. 25

   اهرسي الشوربة باستخدام الهاند بلندر ثم أضيفي الكريمة والملح، حركي جيداً.

8. 29

   ضعي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.