شوربة كرات اللحم المكسيكية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي كل مكونات كرات اللحم (لحم مفروم – بلوبيف – بيضة – بصل مفروم- ثوم مفروم – فتات الخبز – كزبرة – ملح – فلفل أحمر حار – كمون – بهاراتك المفضلة ) .

2. 5

   اعجنى اللحم جيدا مع باقى المكونات باستخدام يديكى بحيث يكون متماسك .

3. 9

   شكلى اللحم الي كرات صغيرة الحجم ثم رصيهم علي صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وأدخليهم الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة 16 الي 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .

4. 17

   في حين نضج اللحم قومى بتحضير الحساء أو الشوربة :- سخنى زيت الزيتون في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفاف حوالي 5 الي 7 دقائق , ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

5. 21

   ثم أضيفي مرق اللحم وقلبي .

6. 25

   بعد ذلك أضيفي باقى مكونات اللحم ماعدا الكزبرة ( الذرة – الفاصوليا الحمراء – الطماطم – الفلفل الأخضر الحار – الأرز – ورق الغار- الفلفل الاحمر الحار – الكمون – الزعتر – الملح ) واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة عالية حتى يغلي المرق ثم اخفضى درجة الحرارة الي المتوسطة واتركيه لمدة 15 دقيقة .

7. 29

   بعد ذلك أضيفي اللحم والكزبرة المفرومة واتركي الوعاء علي درجة حرارة منخفضة لعدة دقائق أخرى .

8. 33

   قدمى شوربة كرات اللحم المكسيكية ساخنة وزينها بالكزبرة الطازجة , يمكن اعتبارها وجبة رئيسية .

أسئلة شائعة عن الوصفة