طريقة عمل شوربة كرات اللحم – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة كرات اللحم – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الجزر والفلفل الأخضر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة، قطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة وافرمي الثوم ناعماً.

  • 5

    اطحني البصل مع اللحم البقري ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون والبيض، امزجي المكونات بشكل جيد.

  • 9

    شكلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة (مقياس 1 بوصة تقريباً) ثم سخني الزيت في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة، أضيفي كرات اللحم وقلبيها لمدة 4 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي، ارفعيه جانباً.

  • 13

    أضيفي الخضار المفرومة وقلبي لبضع دقائق حتى تلين الخضار قليلاً، صبي الماء وأضيفي ماتبقى من التوابل ثم أضيفي كرات اللحم وغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة الحرارة.

  • 17

    بعد 30 دقيقة أضيفي الأرز وورقة الغار، حركي مرة أخرى ثم غطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.

  • 21

    تأكدي من نكهة الملح والتوابل ونضج جميع المكونات ثم ارفعي الوعاء عن النار.

  • 25

    ضعي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.