طريقة عمل شوربة خلاصة الفطر والبصل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة خلاصة الفطر والبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة طعام من الزبدة
- 300 جم من البصل٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
- 100 جم من الفطر٬ ال أرباعاً (مقطع)
- 1125 مل من الماء
- 1 كيس من شوربة الفطر ماجي
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 50 جم من جبنة التشيدر٬ ال (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
تُذوّب الزبدة في قدرٍ كبيرةٍ، ثم يُضاف البصل إليها ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة ويُحرّك لمدّة 8 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً كالكراميل. يُضاف الفطر ويُحرّك المزيج لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
-
2
يُضاف الماء ومغلّف شوربة خلاصة الفطر ماجي، والفلفل الأسود. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 8 دقائق.
-
3
قبل التقديم مباشرة، تُوزّع الجبنة على أطباق التقديم، وتُسكب الشوربة الساخنة في الأطباق وتُقدّم.