شواء فلفل الألوان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي حبات الفلفل بشكل جيد وجففيها.

2. 5

   الشواء بالفرن : رصي الفلفل في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق القصدير ثم ادهني حبات الفلفل بقليل من الزيت أيضاً.

3. 9

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

4. 13

   حركي الفلفل على الجانب الآخر باستخدام ملقط الطعام ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

5. 14

   يجب أن تكون القشرة بنية بهذا الشكل، فمن الممكن أن يحتاج الفلفل إلى وقت أقل أو أكثر حسب الحجم.

6. 18

   الشواء على الموقد مباشرة : قومي بتغليف حبة فلفل بورق القصدير.

7. 22

   ضعي الفلفل على الموقد مباشرة.

8. 26

   حركي الفلفل إلى جهة أخرى كل 5 دقائق، باستخدام ملقط الطعام.

9. 30

   الشواء في الهواء الطلق : ادهني الشواية بقليل من الزيت ثم ضعي حبات الفلفل، قومي بشواء الفلفل على جميع الجوانب لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تصبح القشرة بنية اللون.

10. 34

    لتحضير الفلفل المدخن : ضعي الفلفل المشوي في وعاء كبير فور خروجة من الفرن وغطيه بغطاء زجاجي لمدة 15 دقيقة.

11. 38

    ضعي الفلفل على لوح التقطيع الخشبي.

12. 42

    أزيلي القمع ثم افتحي الفلفل بهذا الشكل وأزيلي البذور البيضاء.

13. 50

    سوف يكون بهذا الشكل، كرري ذلك في الكمية المتبقية.

14. 54

    استخدمي الفلفل المدخن في تحضير سلطة الفلفل المشوي وسلطة الفاصوليا بالفلفل، وغيرها من الأكلات اللذيذة.