طريقة عمل شاكرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شاكرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم ضان بالعظم قطع
- 2 كيلو لبن زبادي
- ملح
- قرفة
- قرن فل
- 1 حبة بصل
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- زبيب (حسب الرغبة)
- مكسرات (حسب الرغبة)
خطوات التحضير
-
1
يفرم البصل و يسلق اللحم ثم يضاف إليه البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح
-
2
يوضع اللبن في إناء على نار هادئة و يضاف إليه النشاء و يحرك جيداً ثم يضاف النعناع الناشف و الملح و يحرك المزيج
-
3
بعدما ينضج اللحم يؤخذ مرق اللحم و يوضع فوق مزيج اللبن و يحرك جيداً حتى يصبح القوام متجانس
-
4
تضاف قطع اللحم إلى مزيج اللبن و يحرك جيداً ثم يوضع في طبق التقديم و يزين بالزبيب و المكسرات و يقدم مع الأرز