سباغيتي سمك السلمون وصلصة البيستو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولاً قومى بتحضير صلصة البيستو : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الريحان – البقدونس – الشبت – الثوم المعمر – البصل الاخضر – عصير اليمون – الملح – الفلفل الأسود – زيت الزيتون ) وشغلى الجهاز حتى تندمج المكونات وتصبح الصلصة سائلة .

2. 5

   اغسلى شرائح سمك السلمون ثم جففيها بمناشف ورقية وتبليها بالملح ، سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى سمك السلمون ويطهى لمدة 5 : 6 دقائق على كل جانب ( اعتماداً على سُمك السمك ودرجة النضج المناسبة لكِ ) .

3. 9

   انقلى سمك السلمون إلى طبق آخر وتخلصى من الجلد ثم قطعى السمك إلى قطع صغيرة باستخدام شوكتين .

4. 13

   سخنى ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الثوم وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبى بعد ذلك أضيفي الكبر وقلبيه قليلاً مع الثوم على نار منخفضة .

5. 17

   الآن أضيفي الكريمة والبازلاء وانتظرى حتى تغلى الكريمة وتنضج البازلاء .

6. 21

   أضيفي المكرونة المسلوقة وتبلى بالملح والفلفل الاسود وقلبي جيداً بحيث تغطى الكريمة المكرونة بالكامل .

7. 25

   أخيراً أضيفي صلصة البيستو الخضراء المجهزة وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي شرائح سمك السلمون وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض مرة أخرى بشكل جيد جداً .

8. 29

   انقلى المكرونة إلى طبق التقديم وزينيها ببشرة ليمونة وتُقدم على الفور وهى ساخنة .

أسئلة شائعة عن الوصفة