ساندويتش برجر التركي بالجبن – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ابشري الكوسة ( مبشورة الثقوب الكبيرة ) ثم أضيفي إليها 8/1 ملعقة صغيرة ملح واتركيها لمدة 15 – 30 دقيقة، ثم صفي الكوسة من الماء الزائد منها باستخدام مصفاة الطعام أو شاش قطني.

2. 5

   في وعاء كبير، ضعي كلا من ( مبشور الكوسة، البصل المفروم، 4/3 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ).

3. 9

   امزجي المكونات بشكل جيد، باستخدام يديكِ.

4. 13

   أضيفي فتات جبن الفيتا.

5. 17

   قلبي بعناية ثم قومي بتشكيل خليط البرجر إلى 4 – 6 أقراص دائرية.

6. 21

   رصي البرجر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

7. 25

   سخني الشواء على نار عالية لمدة 15 دقيقة على الأقل ثم ادهني الشواية بقليل من الزيت ( 3 – 5 مرات مما يجعلها غير لاصقة)، باستخدام مناشف المطبخ الورقية، ثم ضعي البرجر لمدة 4 – 6 دقائق لكل جانب.

8. 26

   يمكنكِ طهي البرجر في قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ( حوالي 3 – 4 دقائق لكل جانب ).

9. 35

   ضعي شريحة برجر التركي المشوي على قطع من خبز الكايزر المدهون بقليل من صلصة الأفوكادو وأضيفي فوقها شرائح الخيار والطماطم ثم غطي الساندويتش بالطبقة الأخرى وقدميه ساخناً.

10. 39

    هذه الوصفة مناسبة في حفلات الشواء الصيفية، فيمكنكِ تحضير البرجر وتخزينه في الفريزر لوقت الاستخدام.

11. 43

    صحة وهنا.