ساندوتش البرجر الصينى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الخبز : قلبى الطحين مع الملح والخميرة ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار فى العجن حتى يتشكل لديكى كرة من العجين ( حوالى 10 دقائق من العجن المستمر ) ثم غطى العجينة واتركيها فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه .

2. 13

   لفى العجين على شكل رول بحيث تكون الدوامات أو الدوائر متجهة إلى أعلى .

3. 17

   سوف يكون بهذا الشكل .

4. 21

   اضغطى على العجينة لأسفل باستخدام راحة يديكى ثم قومى بتسطيحها قليلاً باستخدام الشوبك ، بعد ذلك أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .

5. 25

   سخنى مقلاة من الزهر أو الحديد على نار متوسطة ثم ضعى أقراص الخبز بشكل متباعد ويطهى بدون زيت وهو مغطى لمدة 2 دقيقة على كل جانب ثم ارفعى الغطاء ويطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .

6. 29

   قومى بتقطيع اللحم إلى نسايل أو قطع صغيرة وأضيفي له باقى المكونات مع التقليب ( السكر – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – البهارات – البصل – الكزبرة ) .

7. 33

   افتحى الخبز من المنتصف واحشيه من الداخل بخليط اللحم .

8. 37

   قدمى ساندوتش البرجر مع الخبز بالطريقة الصينية لضيوفك وابهريهم بوصفاتك المختلفة .