طريقة عمل ريزوتو السبانخ والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو السبانخ والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

23 2 : 3 بشرة من جوزة الطيب

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى القليل من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الثوم وجوزة الطيب وقلبى ، أضيفي السبانخ وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر .

  • 5

    تبلى السبانخ بالملح والفلفل الاسود ثم انقلى السبانخ إلى سطح العمل وافرميها فرماً ناعماً .

  • 9

    سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى البصل والكرفس ويطهى لمدة 5 دقائق .

  • 13

    أضيفي الأرز وقلبيه مع البصل لمدة 5 دقائق ثم أضيفي كوب من مرق الدجاج وانتظرى حتى يمتص الأرز المرق .

  • 17

    أضيفي الزبدة والجبن البارميزان وعصير الليمون وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 21

    الآن أضيفي السبانخ وقلبي بلطف ثم اتركى الأرز مغطى لعدة دقائق ، أخيراً أضيفي ½ كوب من جبن الماعز المففت وقلبي .

  • 25

    انقلى الأرز إلى طبق التقديم وضعى على سطحه المزيد من جبن الماعز المفتت ويُقدم ساخن .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يبنغى أن يفرم البصل والكرفس ناعم جداً حتى يصبح كريمى وإلا سوف يكون مقرمش ، للحصول على أفضل النتائج اختارى أرز الريزوتو من نوعية جيدة جداً ، يمكن إستبدال جوزة الطيب الطازجة بمسحوق جوزة الطيب المجفف .