طريقة عمل ريزوتو بالهليون – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريزوتو بالهليون – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 4 من مرق الدجاج أو الخضار
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 0.33 كوب كرات (مفروم)
- 1 كوب أرز ريزوتو
- 0.5 باقة من الهليون ال قطع صغيرة (مقطع)
12 ملعقة صغيرة 1 : 2 من عصير الليمون
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
- 0.25 كوب جبن بارميزان + المزيد للتقديم
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة بشر الليمون للتزيين
خطوات التحضير
-
1
سخنى المرق على درجة حرارة عالية وعندما يغلى اتركيه على درجة حرارة منخفضة مع ضبط الملح حسب الذوق , فى نفس الوقت قومى بتقطيع الهليون الى قطع صغيرة .
-
5
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة وسميكة القاعدة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الكرات ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق .
-
9
ضعى كمية من الأرز الريزوتو وقلبي بشكل جيد حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي كمية من المرق واستمرى فى التقليب حتى يتشرب الأرز كل المرق .
-
13
استمرى فى هذه العملية ( إضافة كمية صغيرة من الأرز مع المرق وانتظرى حتى يتشرب المرق وهكذا ) حتى تنتهى من كل الكمية .
-
21
عند إضافة آخر كمية من المرق والأرز أضيفي الهليون المقطع وقلبي لمدة 5 دقائق ( يجب أن يكون إجمالى الوقت 25 : 30 دقيقة ) .
-
25
ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي عصير الليمون والبقدونس والجبن البارميزان وقلبي .
-
29
عند التقديم زينى الريزوتو ببشر الليمون والجبن البارميزان ويقدم قبل تقديم الطبق الرئيسى .
-
33
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 255 كالورى لكل كوب من الأرز .