ريش ضانى مشوية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افركى الريش بيديكى بالملح والفلفل الاسود فقط من الجانبين .

2. 5

   ضعى الريش فى صينية من ناحية الدهن وغطيها بطبقة مزدوجة من ورق الألومنيوم ثم ضعيها فى الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعتين ونصف أو ثلاث ساعات .

3. 9

   بعد ذلك ارفعى ورق الألومنيوم وخذى العصائر التى خرجت من اللحم واستخدميها كصلصة قدميها مع الريش , ثم ضعى الريش مرة أخرى فى الفرن أو تحت الشواية بدون غطاء لتأخذ اللون البنى .

4. 13

   أخرجى الريش من الفرن وغطيها لمدة 10 دقائق ثم قطعيها الى شرائح .

5. 17

   قدميها مع المرق أو الصلصة الخاصة بها والأرز البرباريس .

6. 21

   هذه الوصفة ممتعة لمحبى اللحوم ولكن لا ينصح بها للأشخاص اللذين يعانون من الكولسترول .