رستو الفخدة الضانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل الفخدة جيدا وتنظف من القطع الجيلاتينية.

2. 2

   بسن سكين نعمل شقوق فى لحم الفخدة و ونعمل على توزيع فصوص الثوم بداخلها.

3. 3

   يدهن لحم الفخدة بالسمن وتتبل بالملح والفلفل الأسود وباقى البهارات.

4. 4

   تغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.

5. 5

   نضع الفخدة فى صينية وتغطى بورق الفويل.ثم نضعها فى فرن عند درجة حرارة 180.

6. 6

   نتركها بالفرن كى تنضج مع تقليبها من حين لاخر.

7. 7

   بعد ساعة ونص يرفع ورق الفويل ونضيف إليها الفاصوليا البيضاء المسلوقة والبصل الشرائح. وتترك حتى تمام النضج.

8. 8

   تقدم الفخدة مع الفاصوليا البيضاء وينثر عليها البقدونس المفروم .بالهنا والشفا