روبيان بالزبدة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولاً وقبل كل شئ فى حالة إستخدام الروبيان المجمد قومى باذابته أولاً ثم تخلصى من القشر والرؤوس ثم اغسليه وصفيه ( استخدمى قشر و رؤوس الروبيان فى عمل شوربة الجمبرى اللذيذة ) .

2. 5

   ضعى النشا فى وعاء كبير ثم ضعى الروبيان وقلبيهم معاً بشكل جيد بحيث يتغلف الروبيان بالنشا من جميع الجهات .

3. 9

   سخنى القليل من زيت القلى فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم اقلى الروبيان بسرعة مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ( فى هذه المرحلة ينضج من الخارج فقط ) ثم انقليه إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

4. 13

   أذيبى الزبدة فى مقلاة أخرى غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى معجون الثوم وأوراق الكارى والفلفل الحار ويطهى الخليط مع التقليب لمدة دقيقتين .

5. 17

   أضيفي الحليب المبخر والسكر ويطهى لمدة دقيقة ثم أعيدى الروبيان مرة اخرى مع مكعب المرق ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

6. 21

   انقلى الروبيان إلى أطباق عميقة وقدميه على الفور وهو ساخن بجانب الأرز الأبيض .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 3 أشخاص وتحتوى على 465 كالورى لكلا منهما .