طريقة عمل راتاتوي فرنسي – وصفات نباتية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير راتاتوي فرنسي – وصفات نباتية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة.

  • 9

    ضعي الطماطم في ماء مغلي لمدة 20 ثانية ثم قشريه.

  • 13

    سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أضيفي الفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى، في هذا الوقت أيضاُ اقلي الباذنجان والكوسة في قليل من الزيت حتى ينضج.

  • 17

    ضعي الباذنجان والكوسة إلى خليط الفلفل ثم أضيفي باقي المقادير وغطي المقلاة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

  • 21

    تجاهلي ورق الغار والزعتر ثم أضيفي القدونس المفروم وقلبي.