وردات الفطائر الروسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   شكلي عجينة الفطائر الروسية ( الطريقة بإتباع الرابط ) إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ضعي كرة من كرات العجين على سطح خشبي مستوِ مرشوش بقليل من الطحين واضغطي عليها باستخدام راحة يديكِ حتى تصبح قرص سميك، ثم ضعي ملعقة كبيرة من حشوة بذور الخشخاش ( الطريقة بإتباع الرابط ) في منتصف العجين.

2. 5

   اجمعي أطراف العجين.

3. 13

   اضغطي على العجين مرة أخرى حتى يصبح قرص دائري (مقياس 4 بوصة ).

4. 17

   قطعي العجين إلى 4 خطوط بإستثناء المركز، ثم قطعي 4 خطوط أخرى ولكن بطول أقصر.

5. 25

   كرري ذلك مع القطع الأخرى ثم رصيهم في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون وغطيهم بمنشفة قطنية لمدة 30 دقيقة، ثم اخفقي البيض مع السكر وادهني سطح الفطائر بهذا الخليط، ثم أضيفي 2/1 ملعقة صغيرة من حشوة بذور الخشخاش في مركز الوردة.

6. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتسب اللون الذهبي.

أسئلة شائعة عن الوصفة