إنجلش كيك الشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الطحين – الكاكاو – البيكنج بودر ) .

2. 5

   ضعى فى وعاء آخر البيض والسكر وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح الخليط شاحب اللون ثم أضيفي الزيت وقلبي مرة أخرى ، أضيفي خليط الطحين تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق برفق بعد كل إضافة وفى النهاية أضيفي الحليب وكريمة الخفق وقلبي مرة أخيرة .

3. 9

   اسكبى خليط الكيك فى صينية مستطيلة غيرلاصقة مدهونة بالزبدة والكاكاو بدلاً من الطحين ثم وزعى على السطح كمية من رقائق الشوكولاته ( شوكليت شيبس ) .

4. 13

   ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم اخفضى الحرارة إلى 350 فهرنهايت وواصلى الخبز لمدة لا تزيد عن 50 : 55 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

5. 17

   بعد أن يبرد الكيك بالكامل أذيبى الشوكولاته مع الكريمة فى الميكروويف أو على حمام بخار مائى ثم اتركيها لتبرد لمدة نصف ساعة قبل توزيعها على سطح الكيك .

6. 21

   قطعى الكيك إلى شرائح وقدميه مع الشاى واستمتعى ( ما تبقى من الكيك احتفظى به وهو مغطى جيداً فى الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ) .