ناتشوز الدجاج علي الطريقة المكسيكية

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   رشي علي صدور الدجاج توابل التاكو والفلفل الأحمر الحار من الجانبين , وافركيها قدر المستطاع .

2. 6

   في مقلاة سميكة علي درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي صدور الدجاج واطهيها من الجانبين حتى تكتسب اللون البنى وتنضج من الوسط , حوالي 4 دقائق علي كل جانب ثم ارفعيهم علي لوح التقطيع .

3. 14

   سوف تكون بهذا الشكل .

4. 18

   في نفس المقلاة مكان الدجاج (مع الاحتفاظ بالزيت الموجود في قعر المقلاة ) ضعي صلصة الطماطم والماء الساخن والصلصة الحارة .

5. 22

   اتركى الصلصة حتى تغلي ثم اخفضى درجة الحرارة واضبطى الملح وتوابل التاكو .

6. 26

   ضعي الدجاج في الصلصة وقلبي جيدا , واتركيها لتنضج عدة دقائق, اذا كان الصوص قليل جدا أضيفي المزيد من الماء الساخن .

7. 30

   لبناء طبقات الناتشوز :- ضعي رقائق التورتيلا في طبق التقديم .

8. 34

   ثم ضعي فوق التورتيلا جبن شيدر مبشورة ودجاج بالصلصة .

9. 42

   ادخلي الطبق في الميكروويف أو في الفرن علي درجة حرارة 350 حتى يذوب الجبن فقط .

10. 46

    ما تبقي من الدجاج يمكنكى حفظه في أكياس التخزين البلاستيكية وضعيه في الفريزر لحين استخدامه في عمل التاكو أو البيتزا أو الكاساديا .

11. 50

    زينى ناتشوز الدجاج بسلطة بيكو دى جالو وشرائح الزيتون الأسود والكزبرة الخضراء وقدميه علي الفور فهو لذيذ جدا .