طريقة عمل ناجتس الدجاج في البيت

طريقة عمل ناجتس الدجاج في البيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ناجتس الدجاج في البيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 مكعب صدور دجاج بدون جلد وعظم الي صغيرة (مقطع)
• 1 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 2 كوب فتات الخبز مبهر (بقسماط)
• زيت نباتى (للقلي)
• 6 كاتشاب ومردة للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقطيع صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة .

• 5

  في وعاء ضعي كلا من ( الطحين – الملح – الكركم – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي جيدا .

• 9

  في وعاء اخر اخفقي البيض مع الماء جيدا .

• 13

  في وعاء ثالث ضعي فتات الخبز المبهر أو ضعي عليه فلفل أسود –بابريكا – بودرة ثوم – بودرة بصل – بودرة جبنة – كارى – ريحان وأعشاب مجففة …الخ .

• 17

  أولا : اغمسى الدجاج في الطحين بحيث يتغلف تماما .

• 21

  ثانيا : اغمسى الدجاج في البيض بحيث يتغلف تماما .

• 25

  ثالثا : اغمسى الدجاج في فتات الخبز أو البقسماط بحيث يتغلف جيدا .

• 29

  اقلي الدجاج في الزيت الغزير الساخن علي درجة حرارة متوسطة لمدة 2 الي 3 دقيقة ( يجب الا تكون الحرارة مرتفعة حتى لا يتحول لون الدجاج الي البنى ولا ينضج من الداخل ) .

• 33

  عندما يتحول لون الدجاج الي الذهبى ارفعي مكعبات الدجاج علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

• 37

  أكملى باقي الكمية بنفس الطريقة ثم قدمى ناجتس الدجاج دافئ بجانب صلصة الكاتشاب والمستردة .