ميني كيك ريد فيلفيت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل ريد فيلفت كيك : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض لمدة 5 دقائق، ويجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة .

2. 5

   أضيفي السكر والزيت تدريجياً أثناء الخفق .

3. 9

   في وعاء صغير، امزجي كلا من ( الكريمة، الخل، لون الطعام الأحمر، الفانيليا ) .

4. 13

   أصيفي الصوص الأحمر إلى خليط البيض واخفقي لمدة 2 دقيقة .

5. 17

   في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الطحين، الكاكاو، بكينج بودر، الملح ) .

6. 21

   أضيفي خليط الطحين تدريجياً واخفقي على سرعة هادئة ثم متوسطة .

7. 29

   صبي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .

8. 33

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 – 15 دقيقة، اتركيها لتبرد تماماً .

9. 50

   غطي الكريمة بطبقة من قلب الكيك، ثم أضيفي قليل من الكريمة في منتصف سطح الكيك .

10. 58

    ضعيها في الثلاجة لبضع دقائق قبل التقديم، قدميها باردة لضيوفك وبالهنا والشفا .