طريقة عمل مينى فستقية – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى فستقية – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
6 مقادير عجينة الفق :-
- 6 جم 200 فق حلبى
- 200 جم بسكويت الشاى (مطحون)
- 1 علبة حليب مكثف محلى ( 400 جرام )
12 قطرة 1 : 2 من لون الطعام الأخضر
مقادير الحشوة :-
- 2 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 كوب قشطة
- رشّة من خيوط الزعفران
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الحليب البارد – النشا – السكر ) وارفعيه على نار متوسطة تميل إلى العالية حتى يغلى ويصبح سميك القوام بشكل كبير مع التحريك باستمرار لمنع الحرق عندئذ ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي القشطة و الزعفران وماء الورد وقلبي حتى يندمجوا .
-
2
اتركى الحشوة فى الثلاجة لتبرد تماماً قبل الاستخدام .
-
6
لتحضير العجينة : ضعى الفستق والبسكويت المطحون فى وعاء محضر الطعام وأثناء التشغيل أضيفي الحليب المكثف حتى يتشكل لديكى عجينة ( يمكن إضافة ألوان الطعام لتعزيز اللون الأخضر ) ، وسوف نستخدم لهذه الوصفة قوالب صغيرة مثل قوالب المعمول الموضحة بالصورة .
-
10
ضعى داخل القالب ورق بلاستيكى ( الميكروفلم ) ثم خذى كمية من عجينة الفستق فى حجم حبة الجوز وافرديها فى القالب وضعى داخلها ملعقة صغيرة من الحشوة الباردة ثم اختمى الأطراف معاً ( الورق البلاستيكى يساعد على خروج الفستقية من القالب بكل سهولة ) .
-
14
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ثم ضعى الفستقية فى الثلاجة وهى مغطاة لمدة يوم كامل قبل التقديم .
-
18
قدمى الفستقية فى عيد الأضحى المبارك واستمتعى مع ضيوفك .
-
22
كل عام وأنتم بخير .
-
26
ملاحظة لذيذة : يجب أن تكون الحشوة باردة جداً لذلك يفضل تحضيرها من اليوم السابق .