مطيشة مغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بشواء الفلفل وتقشيره ثم قطعيه إلى مكبات (الطريقة باتباع الرابط).

2. 5

   أزيلي الجزء العلوي للجالابينو والبذور، قطعيه إلى مكعبات صغيرة.

3. 9

   في وعاء طهي، ضعي الطماطم والفلفل المشوي والفلفل الحار والثوم والسكر ورقائق الفلفل الحار والملح، اتركي المكونات على نار هادئة وقلبي كل 10 دقائق.

4. 17

   اخفقي زيت الزيتون والبابريكا في وعاء صغير.

5. 21

   صبي الزيت على المطيشة وقلبي، اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة على نار هادئة وقلبي كل 5 دقائق.

6. 25

   ضعي المطيشة في طبق التقديم واتركيها لتبرد تماماً.

7. 29

   يفضل تناولها باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع الخبز العربي.