طريقة عمل متبل الباذنجان باللبنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الباذنجان باللبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 جم حبة متوسطة الحباذنجان رومى .
- 5 ملعقة كبيرة لبنة قليلة الدسم .
- 2 فص ثوم . (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون .
- بذور الرمان الحامض للزينة .
- بقدونس , ملح .
خطوات التحضير
-
1
يشوى الباذنجان فوق النار حتى ينضج ويسهل نزع القشر ة الخارجية .
-
2
يهرس الباذنجان بواسطة شوكه لتحويلة الى هخريسة خشنه .
-
3
يضاف الثوم واللبنة الى الباذنجان ويخلط الكل جيدا بواسطة ملعقة حتى الحصول على مزيج متجانس .
-
4
يسكب المزيج فى طبق التقديم .
-
5
يزين ببذور الرمان الحامض والبقدونس والزيت .
-
6
يقدم الطبق بمثابة نوع من المقبلات .