متبل الباذنجان
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل متبل الباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
2 جم
حبة باذنجان متوسطة الح مشوى ومقشر
(450 جرام لكل منهما )
-
2 فص
ثوم
-
2 جم
طماطم متوسطة الح صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
0.25 كوب
بقدونس
(مفروم ناعم)
-
0.25 كوب
عصير ليمون
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.25 ملعقة صغيرة
1 و من الملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بشواء الباذنجان على عين الغاز مباشرة أو تحت الشواية حتى ينحرق الجلد ثم قشرى القشرة الخارجية للباذنجان وضعيه في مصفاة ليتصفى من الماء الزائد .
-
5
افرمى الباذنجان الي مكعبات صغيرة ثم ضعيه في طبق التقديم .
-
9
أضيفي مكعبات الطماطم الي مكعبات الباذنجان .
-
13
ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعم .
-
17
دقى الثوم مع الملح باستخدام الهون حتى يصبح مهروس تماما .
-
21
أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون الي الباذنجان والطماطم والبقدونس وقلبي بشكل جيد جدا ثم قدميه فورا مع الخبز .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.