طريقة عمل مرزبان اللوز بالشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرزبان اللوز بالشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 225 جم من عجينة اللوز ( عجينة المرزبان )
- 1 كوب لوز مقشر (ناعم مطحون)
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 بياض بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 بياض بيضة مخفوق للدهن
- 1 كوب شرائح لوز
- رقائق شوكولاته أو شوكولاته (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( عجينة اللوز – اللوز المطحون – السكر – بياض البيض – نكهة اللوز – عصير الليمون ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .
-
5
بامكانك تدليك العجين بيديكِ حتى يصبح عجينة سميكة أو إستخدام محضر الطعام بعد ذلك غلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل .
-
13
ادهنى سطح العجينة بالكامل ببياض البيض المخفوق ثم اغمسيه فى شرائح اللوز .
-
17
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة مع رص المرزبان فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُخبز فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى يبدأ بالكاد أن يأخذ اللون الذهبى ثم أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماماً .
-
25
ضعى مرزبان الشوكولاته مرة أخرى فى الصينية وانتظرى حتى تتماسك الشوكولاته قبل التقديم .
-
29
قدمى مرزبان اللوز بالشوكولاته أو قومى بحفظه فى وعاء محكم الغلق لعدة أسابيع .
-
33
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 32 قطعة من الكوكيز وتجتوى كلا منهما على 88 كالورى .