مرتديلا حلبية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم – البقسماط – البيضة – الثوم المفروم والشرائح – الملح – الفلفل الاسود ) .

2. 5

   اعجنيهم معا بشكل جيد جدا حتى يتكون لديكى عجينة من اللحم سهلة التشكيل .

3. 13

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم غطى المرتديلا وضعيها بالثلاجة لتتماسك قليلا ( يمكن اعداد هذه الخطوة من اليوم السابق ) .

4. 17

   لسلق المرتديلا : ضعى فى الوعاء الماء مع خل التفاح ( 4 جزاء من الماء الى جزء من خل التفاح ) وارفعى الوعاء على النار حتى يغلى الماء .

5. 21

   عندما يغلى الماء ضعى المرتديلا وتطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى لم يعد بها اللون الوردى من الداخل ثم صفيها من الماء واتركيها لتبرد تماما .

6. 25

   بعد أن تبرد المرتديلا قطعيها الى شرائح وقدميها مع الخبز أو كنوع من المقبلات .

7. 29

   لذيذة مع الحمص .