طريقة عمل مرق اللحم والنودلز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم والنودلز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير اللحم :-

0.5 كيلو 1 : 1 من مكعبات اللحم البقرى

مقادير المرق :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتتبيل مكعبات اللحم البقرى بكلا من ( الثوم – الزنجبيل – صلصة السمك – التوابل الخمسة – السكر البنى ) وتُترك جانباً لمدة 30 دقيقة .

  • 5

    بعد ذلك سخنى 3 ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء كبير على نار عالية الثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة بعد ذلك أضيفي البصل ويطهى حتى يصبح شفاف اللون .

  • 9

    أضيفي مكعبات اللحم البقرى وتطهى حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات ثم اضيفي معجون الطماطم وقلبي .

  • 13

    أضيفي كلا من ( الماء – ماء جوزالهند – اليانسون – الفلفل الأسود – الفلفل الحار – البابريكا ) وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة ساعة واحدة .

  • 17

    بعد الساعة أضيفي كلا من ( الجزر – صلصة الصويا – الملح – زيت الفلفل الحار ) ويطهى لمدة 40 دقيقة أخرى وبعد أن ينضج وزعى مرق اللحم الفيتنامى على أطباق التقديم .

  • 21

    أضيفي النودلز المسلوقة إلى أطباق مرق اللحم ويُزين الطبق بالكزبرة والريحان والبصل ويُقدم مع الليمون .