طريقة عمل مرق البازلاء الجافة – وصفات صحية

طريقة عمل مرق البازلاء الجافة – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق البازلاء الجافة – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو سجق (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة
• 0.25 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ليمونة معصورة
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 بهارات مشكلة

مقادير المرق :-

• 2 علبة بازلاء مجففة
• 1 بصلة صغيرة (مفروم)
• 4 فص ثوم (مهروس)
• 1 كوب مكعبات الفلفل الأحمر ال (حلو)
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار (مفروم)
• 0.5 كوب صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب 1 من مكعبات البطاطا
• 1 مكعب جزرة الى (مقطع)
• 1 ساق كرفس (مقطع مكعبات)
• 2 كوب خضروات مثل السبانخ أو السلق
• 1 كوب ماء

خطوات التحضير

• 1

  تبلى السجق بكلا من ( زيت الزيتون – أعشاب مجففة – ملح – فلفل أسود – كمون –بهارات مشكلة– عصير الليمون ) واتركيه بالثلاجة طوال الليل .

• 5

  قومى بفرم وتقطيع جميع الخضروات المستخدمة .

• 9

  ضعى جميع المكونات المستخدمة فى وعاء الطهى ببطء ( السجق المتبل – البازلاء المجففة – البصل – الثوم – الفلفل الأحمر – الفلفل الأخضر – الكرفس –البطاطا – الجزر – صلصة الطماطم – زيت الزيتون – السبانخ – الماء ) .

• 13

  غطى الوعاء واتركيه على درجة حرارة مرتفعة لمدة 4 ساعات أو على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات .

• 17

  قدمى مرق البازلاء المجففة بالسجق مع الأرز الأصفر على الطريقة اللاتينية .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 180 كالورى .