طريقة عمل مرق الباذنجان بالتمر الهندي

طريقة عمل مرق الباذنجان بالتمر الهندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الباذنجان بالتمر الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 حبة باذنجان صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 0.5 ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة حلبه
• 1 غصن اوراق الكاري
• 1 حبة بصل متوسطة
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 فلفل حار احمر (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.25 كأس تمر هندي
• 2 ملعقة كبيرة فول سوداني

1 ملعقة كبيرة سمسم ابيض للتحمير :

• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1 حبة بصل متوسطة
• 0.25 كأس شرائح جوز الهند اله (طازج)
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود