مربى البرتقال والراوند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي البرتقال بالصابون والماء الدافئ ثم جففيه تماماً، قشري البرتقال باستخدام مقشرة الخضار.

2. 5

   قطعي قشر البرتقال إلى قطع صغيرة.

3. 9

   ضعي قشرة البرتقال مع 8 أكواب ماء في وعاء طهي كبير على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة ثم صفي الماء.

4. 13

   أزيلي لُب البرتقال الأبيض، باستخدام سكين حاد.

5. 17

   قطعي البرتقال إلى شرائح رقيقة ثم أزيلي الغشاء الرقيق.

6. 21

   ضعي شرائح البرتقال مع الماء المصفى في وعاء كبير وقلبي.

7. 25

   ضعي الراوند المفروم والسكر وقطع البرتقال مع عصيره في وعاء طهي كبير.

8. 33

   اتركي المربى لتبرد ثم ضعيها في وعاء زجاجي معقم ومحكم الغلق، خزنيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

9. 37

   تناولي مربى البرتقال والراوند مع فطائر التفاح الهشة.