طريقة عمل مراق الدجاج والخوخ

طريقة عمل مراق الدجاج والخوخ بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مراق الدجاج والخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 1 كيلو غرام من فيليه صدر الدجاج٬ مقطّعة ومُزال
• 300 جم من البصل٬ مقطّعتان رقيقتين
• 1 لتراً من الماء٬ الساخن
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
• 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• 400 جم من الخوخ٬ المُزال العجوة
• 250 جم غ من الجزر٬ المقشّر والمقطّع إلى قطع بح2
• 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
• 3 ملعقة طعام من عصير الحامض
• 1 ملعقة طعام من قشر الحامض

خطوات التحضير

• 1

  يُسخّن الزيت النباتي في قدر للحساء ويُقلى الدجاج حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف البصل ويُطبخ على حرارة متوسّطة حتى يلين لمدّة 15 دقيقة تقريباً.

• 2

  يُضاف الماء الكُركُم والهال ومرقة الدجاج من ماجي وتُقلى المكوّنات مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى يُطهى الدجاج كلياً لمدّة 45 دقيقة تقريباً.

• 3

  يُضاف الخوخ والجزر والزعفران وعصير وبرش الليمون الحامض وتُحرّك جميعها على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة إضافية حتى يلين الجزر.

• 4

  يُقدّم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.