موس الشوكولاتة مع الفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الكريمة الباردة حتى تصبح صلبة ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الفريزر.

2. 5

   في وعاء معدني كبير الحجم، اخفقي صفار البيض مع الاسبرسو و2 ملعقة كبيرة سكر والملح، ضعي الوعاء في حمام مائي واخفقي باستمرار لمدة 1 دقيقة أو حتى يصبح اللون شاحب، أزيلي الوعاء عن النار وأضيفي قطع الشوكولاتة، اخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة.

3. 9

   اخفقي بياض البيض باستخدام وعاء الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رغوي ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة سكر، أضيفي بياض البيض تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية، غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

4. 17

   لتجميع الوصفة: وزعي موس الشوكولاتة في أكواب التقديم ثم أضيفي فوقه طبقة من مسحوق بسكويت الشوكولاتة.

5. 21

   اغمسي حبة من الفراولة على سطح الوعاء وقدميه.