طريقة عمل ملوخية بالدجاج من المطبخ السوري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ملوخية بالدجاج من المطبخ السوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لسلق الدجاج:

خطوات التحضير

  • 1

    ?في قدر على النار، يسلق الدجاج مع مكونات السلق والماء، ترفع الزفرة كلما ظهرت ويترك ليستوي.

  • 2

    يرفع القدر من على النار، يخرج الدجاج ويبدأ بفصل اللحم عن العظم.

  • 3

    تغسل الملوخية بالماء جيدا عدة مرات حتى تنظف ثم تعصر جيداً.

  • 4

    في قدر أخر، توضع السمنة ويبدأ بقلي الملوخية مع الثوم جيداً حتى تذبل، يضاف نصف ملعقة كزبرة وتقلى ثم يبدأ بإضافة مرقة الدجاج وتغطى القدر وتترك حتى تستوي الملوخية.

  • 5

    عند إستواء الملوخية يضاف الدجاج مع باقي الكزبرة ويقلب مدة 10 دقائق ثم ترفع القدر عن النار وتسكب الملوخية في بايركس وتقدم بجانب الكبيس و الليمون.