مكرونة اسباجيتي بالطماطم

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح ( بشكل كبير ) ، اتركيه لمدة 8 – 10 دقائق أو على حسب تعليمات العبوة ، ثم صفيها من الماء الساخن .

2. 9

   ضعي الطماطم في ماء مغلي لمدة 15 ثانية، ثم ضعيها فوراً في ماء بارد مثلج، وقومي بتقشيرها بلطف .

3. 13

   في وعاء الطهي على نار متوسطة، ضعي الطماطم وزيت الزيتون ثم قومي بهرسهم بواسطة هراسة البطاطس ، اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة واستمري في التقليب والهرس كل 10 دقائق .

4. 17

   في وعاء طهي صغير الحجم، ضعي حوالي 4/1 كوب زيت زيتون على نار هادئة ، ثم أضيفي فصوص الثوم والريحان ورقائق الفلفل ، اتركي المكونات لمدة 10 – 20 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق .

5. 21

   قومي بتصفية الزيت ثم ضعيه على صوص الطماطم .

6. 25

   ضعي المكرونة المسلوقة على صوص الطماطم وأضيفي قليل من ماء سلق المكرونة أو المرق .

7. 29

   حركي السباغيتي قليلا، أضيفي مبشور الجبن ومفروم الريحان الطازج .

8. 33

   تناولي المكرونة السباغيتي بالطماطم مع الدجاج المكسيكي .