مكرونة اسباجيتى باللحم والسجق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الفطر المجفف في وعاء صغير، وصبي عليه الماء المغلي، غطي الوعاء لمدة 10 دقائق ثم صفيه واحتفظي بالماء جانبا .

2. 5

   في وعاء الطهي، سخني الوعاء على حرارة متوسطة أو عالية ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ضعي اللحم البقري المفروم والسجق، حركي اللحم والسجق حتى يتغير لونه .

3. 9

   ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس، حركي المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم والخضروات .

4. 13

   قطعي الفطر إلى قطع صغيرة ( سيكون رطب ) ، ملحوظة : بإمكانك وضع المشروم الطازج مع الخضروات بدلً من المجفف .

5. 17

   ثم أضيفي الفطر المجفف والثوم المفروم وماء الفطر المغلي ( يمكنكِ استخدام الفطر المعلب وماء حفظه ) ، اطهي المكونات لمدة دقيقتين .

6. 21

   أضيفي مكعبات وصلصة الطماطم ، اتركي الصلصة حتى تغلي .

7. 25

   غطي الوعاء وخفضي الحرارة واتركي اللحم لينضج على نار خفيفة لمدة ساعة .

8. 29

   في مقلاة الطهي، ضعي نصف الكمية من خليط اللحم المفروم ( عصاج اللحم بالصلصة ) ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجيها بطلف مع الصلصة ، باستخدام ملعقة خشبية .

9. 37

   زيني الطبق بالكزبرة المفرومة ومبشور جبن البارميزان .

10. 41

    تناولي المكرونة باللحمة والسجق مع بيض الاسكتلندي اللذيذ و سلطة القرنبيط المشوية .