مكرونة مع براعم البروكسل – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود ونصف كوب من الجبن البارميزان والريحان ورقائق الفلفل الاحمر فى حال استخدامه واتركيهم جانبا .

2. 5

   سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل الأخضر ومكعبات المرتديلا وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لدقيقة أخرى , ثم اضيفي براعم البروكسل ( براعم الكرنب ) والفلفل الأسود وقلبي لمدة 8 : 10 دقائق حتى يتكرمل البروكسل ويأخذ اللون البنى .

3. 9

   اضيفي المكرونة المسلوقة الى البروكسل وقلبيهم معا .

4. 13

   ببطء شديد أضيفي ربع كوب من ماء سلق المكرونة الى خليط البيض مع التحريك بقوة وبسرعة ثم أضيفيه ببطء الى المكرونة وقلبي جيدا , أضيفي 1/4 كوب آخر من ماء سلق المكرونة الى المكرونة وقلبي حتى تنتهى من كل الكمية وفى النهاية أضيفي الربع كوب المتبقى من الجبن البارميزان وقلبي.

5. 17

   فور الانتهاء من تحضير المكرونة قدميها فهى لذيذة وسهلة التحضير وسريعة جدا .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 365 كالورى لكل كوب وربع من المكرونة .