طريقة عمل مكرونة القواقع المحشية بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة القواقع المحشية بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الصلصة :-

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الكرات والثوم المفروم وقلبي حتى يتكرمل البصل ( الكرات ) ويصبح بنى اللون ثم ارفعيه جانباً ليبرد ، بعد ذلك ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الجبن الريكوتا – البصل والثوم البارد – 2 كوب جبن رومى – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً .

  • 5

    لتحضير الصلصة :- سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يذبل ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي كلا من ( الطماطم – الريحان – الأوريجانو – الملح – الفلفل الأسود ) وتطهى لمدة 10 : 15 دقيقة ثم أضيفي السكر وتطهى لعدة دقائق أخرى , بعد ذلك اهرسى الصلصة فى الخلاط الكهربائى حتى تصبح ناعمة جداً.

  • 9

    ضعى كمية من الصلصة فى قاعدة الصينية المستخدمة وباستخدام ملعقة صغيرة أو كيس بلاستيكى أو قمع التزيين قومى بحشو المكرونة القواقع بحشوة الجبن ورصيهم بجانب بعضهم البعض فى الصينية .

  • 17

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم وزعى على السطح 2 كوب من الجبن البارميزان أو الرومى أو الموتزريلا مع رشة فلفل أسود وتُوضع فى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

  • 21

    زينى المكرونة بالريحان الطازج وقدميها على الفور .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : كونى حذرة عند إضافة الملح لأن الجبن الرومى مالح جداً .