الرئيسية
الوصفات
مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية

مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية

Name: مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 56 جرام ( 3/1 كوب + 1 ملعقة كبيرة ) فطر مجفف; 4 أكواب ماء; 2 كوب عدس بني أو العدس الأخضر الفرنسي; 6 أكواب مرق الخضار; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مقطعة مكعبات; 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا; 2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم; 786 جرام طماطم مشوية ومفرومة; 3/1 كوب بقدونس طازج مغروم; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 4/3 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة ريحان; 1 ملعقة صغيرة زعتر; 2/1 ملعقة صغيرة كركم; 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو; 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار; مكرونة مسلوقة (للتقديم)

منذ أسبوعين 191 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

56 جم فطر مجفف (3/1 كوب + 1 ملعقة كبيرة)
4 كوب ماء
2 كوب عدس بني أو العدس الأخضر الفرنسي
6 كوب مرق الخضار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل كبيرة الحجم، (مقطع مكعبات)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
0.5 ملعقة صغيرة 1 ثوم (مفروم)
786 جم طماطم مشوية (مفروم)
0.33 كوب بقدونس مغروم (طازج)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
0.75 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة زعتر
0.5 ملعقة صغيرة كركم
0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
مكرونة مسلوقة (للتقديم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
قومي بغلي الفطر المجفف في 4 أكواب ماء لمدة 5 دقائق ثم اتركيه لبضع دقائق في الماء الساخن حتى يصبح ماء السلق بني داكن، ثم أزيلي الفطر من الماء الساخن واشطفيه تحت الماء البارد، اتركيه ليتصفى تماماً ثم افرميه إلى قطع صغيرة.
2
ملحوظة : يمكنكِ استبدال الفطر المجفف بالفطر المعلب أو الفطر الطازج.
6
اسلقي العدس في مرق الخضار على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج. في هذا الوقت ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي مكعبات البصل وقلبيه لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.
10
أضيفي معجون الطماطم وصوص الصويا والثوم المفروم إلى البصل، قلبي لمدة 1 – 2 دقيقة ثم أضيفي قليل من سائل نقع المشروم واتركي الوعاء لبضع دقائق.
14
أضيفي الطماطم المشوية المفرومة والعدس المطبوخ ومكعبات الفطر والبقدونس والتوابل المتبقية، حركي المكونات ثم اتركي الخليط لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة.
18
ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم أضيفي مغرفة أو مغرفتين من صلصة العدس والمشروم، رشي البقدونس المفروم على سطح الطبق وقدميه.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية؟

يستغرق تحضير مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية؟

تحتاج إلى 20 مكونات: 56 جرام ( 3/1 كوب + 1 ملعقة كبيرة ) فطر مجفف، 4 أكواب ماء، 2 كوب عدس بني أو العدس الأخضر الفرنسي، 6 أكواب مرق الخضار، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مقطعة مكعبات، 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا، 2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 786 جرام طماطم مشوية ومفرومة، 3/1 كوب بقدونس طازج مغروم، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، 4/3 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة ريحان، 1 ملعقة صغيرة زعتر، 2/1 ملعقة صغيرة كركم، 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار، مكرونة مسلوقة (للتقديم).

لكم شخص تكفي وصفة مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.