طريقة عمل مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بولونيز بالعدس – وصفات نباتية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بغلي الفطر المجفف في 4 أكواب ماء لمدة 5 دقائق ثم اتركيه لبضع دقائق في الماء الساخن حتى يصبح ماء السلق بني داكن، ثم أزيلي الفطر من الماء الساخن واشطفيه تحت الماء البارد، اتركيه ليتصفى تماماً ثم افرميه إلى قطع صغيرة.

  • 2

    ملحوظة : يمكنكِ استبدال الفطر المجفف بالفطر المعلب أو الفطر الطازج.

  • 6

    اسلقي العدس في مرق الخضار على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج. في هذا الوقت ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي مكعبات البصل وقلبيه لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.

  • 10

    أضيفي معجون الطماطم وصوص الصويا والثوم المفروم إلى البصل، قلبي لمدة 1 – 2 دقيقة ثم أضيفي قليل من سائل نقع المشروم واتركي الوعاء لبضع دقائق.

  • 14

    أضيفي الطماطم المشوية المفرومة والعدس المطبوخ ومكعبات الفطر والبقدونس والتوابل المتبقية، حركي المكونات ثم اتركي الخليط لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة.

  • 18

    ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم أضيفي مغرفة أو مغرفتين من صلصة العدس والمشروم، رشي البقدونس المفروم على سطح الطبق وقدميه.