مكرونة بالطماطم والحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى المكرونة فى الماء المغلى المملح حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانبا ( يمكن استخدام المكرونة البنى أو مكرونة الأرز أو مكرونة الكينوا ) .

2. 5

   سخنى ملعقة صغيرة من الزبدة والزيت فى مقلاة كبيرة سميكة القاعدة على درجة حرارة عالية حتى يتحول لون الزبدة الى البنى فى هذا الوقت ضعى حبات الحمص واتركيهم لمدة 30 ثانية بدون تحريك حتى يأخذ اللون البنى المحروق ثم حركى الحمص ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى حتى يأخذ اللون البنى المحروق من الجانب الآخر .

3. 9

   سخنى الملعقة المتبقية من الزيت فى وعاء آخر ثم ضعى شرائح الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي كلا من ( الطماطم , الماء , الملح , الفلفل الاسود ) ويطهى لمدة دقيقة , ثم أضيفي ( عصير الليمون , 2 ملعقة من البقدونس المفروم ) وقلبي .

4. 13

   أضيفي الحمص المشوى الى صلصة الطماطم وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

5. 17

   ضعى المكرونة فى طبق التقديم ثم وزعى فوقها صلصة الطماطم بالحمص وزينى الطبق بالبقدونس وقدميه فى رأس السنة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 345 كالورى .

أسئلة شائعة عن الوصفة