مكرونة بالسلق والمشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة الطهي، سخني قليل من الزيت على نار هادئة ثم أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبي قليلاً .

2. 9

   اقطعي ساق السلق إلى 2 – 3 شرائح طولية رقيقة ( اعتماداً على سُمك الساق ) .

3. 13

   افرمي ساق السلق إلى قطع صغيرة .

4. 17

   أضيفي السلق إلى البصل وقلبي .

5. 21

   افرمي أوراق السلق ثم أضيفيها إلى المقلاة وقلبي لمدة 30 ثانية .

6. 25

   أضيفي الفطر المفروم إلى المقلاة وارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة .

7. 29

   اقطعي طرف الطماطم العنبية من الداخل ثم اضغطي عليها بشكل جيد باتجاه المقلاة .

8. 33

   افرمي ما تبقى من الطماطم فرماً ناعماً ثم أضيفيها إلى المقلاة .

9. 37

   أضيفي الملح والريحان والأوريغانو والبهارات المفضلة لديكِ حسب الرغبة ثم أضيفي قليل من الماء واستمري في التقليب ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الفطر .

10. 41

    اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت لمدة 10 – 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، ثم صفي المكرونة من الماء الساخن .

11. 45

    أضيفي المكرونة إلى خليط السلق والفطر وقلبي بشكل جيد لمدة 2 – 3 دقائق .

12. 49

    ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيه بالأعشاب الطازجة ومبشور جبن البارميزان .