طريقة عمل مكرونة بالبصل الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالبصل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بسلق المكرونة في ماء مملح مغلى حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانبا واحتفظى بنصف كوب من ماء سلق المكرونة , بعد ذلك قومى بتقطيع البصل الأخضر .

  • 5

    تخلصى من القشرة المحيطة بسيقان البصل الأخضر .

  • 9

    ثم قطعى البصل الي شرائح رقيقة .

  • 13

    في مقلاة كبيرة قومى بتشويح قطع البسطرمة الصغيرة جدا في قليل من الزيت حتى تأخذ اللون البنى الغامق .

  • 17

    ثم أضيفي للبسطرمة شرائح البصل الاخضر ومعلقة كبيرة من الزبدة لتعطى نكهة لذيذة وقلبي لمدة 8 دقائق تقريبا علي درجة حرارة منخفضة .

  • 21

    بعد ذلك أضيفي مرق اللحم وانتظرى حتى يغلي حوالي دقيقة أو اثنين .

  • 25

    اخفضى درجة الحرارة الي أقل شئ وأضيفي كريمة الطهى والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي .

  • 29

    ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي بشكل جيد جدا , اذا كان الصوص ثقيل خففيه باستخدام ماء سلق المكرونة حتى تصلى الي القوام المناسب .

  • 33

    أخيرا ضعي شرائح جبن البارميزان وابعدى المقلاة عن الحرارة .

  • 37

    قدمى مكرونة البصل الاخضر وزينيها بالمزيد من الجبن البارميزان .