مكرونة بالبروكلى والمشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المقادير المستخدمة .

2. 5

   فى وعاء ضعى الحليب والثوم المهروس وورق الغار( لورا ) على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى ثم اتركيه جانبا ليبرد .

3. 9

   أذيبى الزبدة في مقلاة ثم ضعى شرائح المشروم وقلبي حتى ينضج , ثم أضيفي معلقة من الطحين وقلبي بسرعة لمدة دقيقة .

4. 13

   أضيفي الحليب بالتدريج مع الخفق باستمرار حتى تنتهى من كل الكمية ثم انتظرى حتى يغلى وتظهر الفقاعات وتصبح الصلصة سميكة , بعد ذلك ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي جوزة الطيب والجبن الشيدر المبشورة وقلبي حتى تذوب .

5. 17

   قومى بسلق المكرونة واخر 5 دقائق اسلقى معها زهيرات البروكلى واحتفظى بكوب من ماء السلق, أضيفي المكرونة والبروكلى الى الصلصة وقلبي , اذا كانت الصلصة سميكة أكثر من اللازم أضيفي ما يكفى من ماء السلق حتى تصلى الى السمك المطلوب .

6. 21

   ضعى المكرونة في صينية وغطى الوجه بكمية الجبن الموتزريلا المبشورة ثم اخبزى المكرونة في الفرن على درجة حرارة 400 لمدة 30 دقيقة أو حتى يكون سطحها ذهبى اللون .

7. 25

   قدمى المكرونة وهى ساخنة واستمتعى بها كوجبة صحية خفيفة .