مكرونة ألفريدو لايت – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلى براعم البروكسيل أو ملفوف البروكسل بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون ثم ضعيهم فى صينية كبيرة فى طبقة واحدة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 مئوية ) لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

2. 5

   لتحضير الصلصة : قلبي الثوم مع القليل من الزيت على نار عالية لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح بنى اللون حوالى 3 : 4 دقائق .

3. 9

   أضيفي الحليب الى الثوم والملح والفلفل الاسود والجبن البارميزان والنشا وعندما يغلى قلبي على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ( يمكن نقلها الى الخلاط الكهربائى فى حال وجود تكتلات ) .

4. 13

   أضيفي الى صلصة الألفريدو البيضاء كلا من المكرونة المسلوقة والبروكسل المشوى وقلبي حتى تتغلف المكرونة والملفوف بالصلصة واضبطى الملح والفلفل حسب الذوق .

5. 17

   زينى المكرونة بالمزيد من الجبن البارميزان ورقائق الفلفل الاحمر وقدميها ساخنة واستمتعى .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يفضل تناول المكرونة فى نفس اليوم ولكن يمكن حفظ ما تبقى منها فى الثلاجة لمدة 2 : 3 ايام ويُفضل إعادة تسخينها فى الميكروويف , هذه الوصفة تحتوى على 473 كالورى لربع الكمية .