مقلوبة ورق العنب السورية
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
طريقة عمل مقلوبة ورق العنب السورية خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
500 جم
ورق عنب، او محفوظ حسب المتاح
(طازج)
-
0.5 كوب
2 رز مصري
-
4 كوب
ماء ساخن
-
2 مكعب
مرق دجاج ماجي
-
4
بصلات حلقات
(مقطع)
- 300 جم مكونات حشوة ورق العنب: لحم
-
1
بصل كبير،
(مفروم ناعم)
-
2
طماطم،
(مفروم ناعم)
-
0.5 كوب
أرز مصري
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
5 ملعقة كبيرة
صلصلة طماطم
-
حزمة
شبت،
(مفروم)
-
حزمة
كزبرة،
(مفروم)
-
حزمة
بقدونس
(مفروم)
-
فص
ثوم، مدقوق
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
-
0.5 ملعقة صغيرة
نعناع ناشف
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عميق، قومي بتحضير حشوة ورق العنب، وذلك بمزج كل مكونات الحشوة مع بعض.
-
2
دعي الحشوة ترتاح بالثلاجة ساعة كاملة.
-
3
قومي بحشو ورق العنب، بالطريقة المعتادة .
-
4
افرشي قعر وعاء مناسب للمقلوبة بحلقات البصل، ثم رصي ورق العنب بشكل متناسق جدا.
-
5
يجب الا يتجاوز ورق العنب دورين أو 3 بالأكثر.
-
6
قومي بوضع طبقة من الأرز فوق ورق العنب .
-
7
تدريجيا باستخدام كبشة، قومي بسقي ورق العنب بمكعبات ماجي المذابة بالماء الساخن.
-
8
اضغطي الكل بطبق مناسب كي لا يرتفع ورق العنب عند الطهي.
-
9
دعي المقلوبة تنضج على نار هادئة جدا الى ان يتفلفل الأرز و يتشرب كل السوائل.
-
10
تقلب المقلوبة مباشرة على طبق التقديم، مع مراعاة عدم رفع الوعاء الا بعد مرور 20 دقيقة كي تتماسك المقلوبة .
-
11
تقدم مع صلصة الزبادي .
هذا كل ما في الأمر! لقد تعلمت الآن كيفية صنع ورق العنب السوري المقلوب. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق اللذيذ. وأود أن أسمع ملاحظاتك في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مقلوبة ورق العنب السورية؟
يستغرق تحضير مقلوبة ورق العنب السورية حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات مقلوبة ورق العنب السورية؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 500جرام ورق عنب، طازج او محفوظ حسب المتاح، 2 كوب ونصف رز مصري، 4 أكواب ماء ساخن، 2 مكعب مرق دجاج ماجي، 4 بصلات مقطعة حلقات، مكونات حشوة ورق العنب: 300جرام لحم مفروم، 1 بصل كبير، مفروم ناعم، 2 طماطم، مفرومة ناعم، كوب ونصف أرز مصري، ملعقة صغيرة ملح، 5 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم، حزمة شبت، مفروم، حزمة كزبرة، مفرومة، حزمة بقدونس مفروم، فص ثوم، مدقوق، ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب، نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
لكم شخص تكفي وصفة مقلوبة ورق العنب السورية؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.