طريقة عمل مخلل الرنجة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الرنجة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم سمك الرنجة المدخن
- 250 جم بصل (مفروم)
- 100 جم جزر (مقطع شرائح)
- 2 ورق غار مفتت
- فلفل أسود
- 3 قرن فل
- 5 كبابة صينى
- هريسة الفلفل الأحمر الحار ( اختياري )
- بطاطا (مسلوق)
- زيت
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء بلاستيكى محكم الغلق رصى نصف كمية شرائح البصل والجزر مع رشة من الفلفل الاسود وكمية من الزيت وبعض حبات القرنفل والكبابة وورق الغار .
-
9
أكملى باقى كمية الجزر والبصل بنفس الطريقة وما بين كل طبقة والأخرى من الطبقات السابقة كمية من الزيت .
-
13
أغلقى الوعاء باحكام ثم اتركيه فى الثلاجة لمدة 48 ساعة قبل التقديم .
-
17
قدمى شرائح الرنجة مع البطاطا المسلوقة أو السوتيه .
-
21
ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج استخدمى الرنجة الفرنسية المجففة .