مخلل الهليون
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل مخلل الهليون خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 كيلو
1 من الهليون سميك إلى متوسط الحجم
-
شبت
(طازج)
- مقادير الماء المالح :-
-
0.5 كوب
2 من الخل الأبيض
-
0.5 كوب
2 من الماء
-
0.25 كوب
من الملح
-
1 ملعقة كبيرة
بذور الشبت
( عين جرادة )
-
2 ملعقة صغيرة
بذور الكزبرة
-
2 ملعقة صغيرة
بذور الخردل
-
1 ملعقة صغيرة
كبيبة صينى
(كامل)
-
2 ملعقة كبيرة
سكر
-
4 فص
ثوم
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع الهليون بحيث أن طوله يتناسب مع طول الأوعية الزجاجية .
-
5
وزعى الهليون فى الأوعية الزجاجية مع مراعاة ترك ¼ سم فارغ وقومى بوضع كمية من الشبت ما بين أعواد الهليون .
-
9
ضعى جميع مكونات الماء المالح على النار لتغلى لمدة 3 دقائق ( الخل – الماء – الملح – عين الجرادة – بذور الكزبرة – بذور الخردل – الكبة الصينى – السكر – الثوم ) .
-
13
اسكبى الماء المالح وهو ساخن فى الأوعية الزجاجية فوق الهليون وتأكدى من وجود ثوم فى كلا منهما .
-
17
أغلقى الأوعية الزجاجية باحكام وتُحفظ قى الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل قبل الأكل ، يتم تخزين المخلل فى الثلاجة ليظل طازج لمدة شهر على الأقل .
-
21
ملاحظة لذيذة : يفضل اختيار الهليون السميك الحجم ويفضل أيضا تعقيم الأوعية الزجاجية قبل الاستخدام وبهذه الطريقة سوف يظل الهليون طازج لمدة تصل إلى سنة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مخلل الهليون؟
يستغرق تحضير مخلل الهليون حوالي 15 دقيقة.
ما هي مكونات مخلل الهليون؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 2/1 1 كيلو من الهليون سميك إلى متوسط الحجم ، شبت طازج ، مقادير الماء المالح :- ، 2/1 2 كوب من الخل الأبيض ، 2/1 2 كوب من الماء ، ¼ كوب من الملح ، 1 ملعقة كبيرة بذور الشبت ( عين جرادة ) ، 2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة ، 2 ملعقة صغيرة بذور الخردل ، 1 ملعقة صغيرة كبيبة صينى كاملة ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 4 فص ثوم مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة مخلل الهليون؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.