طريقة عمل مخلل الهلابينو

طريقة عمل مخلل الهلابينو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الهلابينو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب خل أبيض
• 1 كوب ماء
• 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 سكر
• 1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 فص ثوم ، اختياري (مفروم)
• 1520 حبة 15 – 20 فلفل هالابينو، متوسط الحجم

خطوات التحضير

• 1

  المكونات المستخدمة.

• 5

  في مقلاة طهي متوسطة الحجم، ضعي الخل والماء والسكر والفلفل الأسود والملح والثوم على نار هادئة حتى يصل الخليط إلى الغليان.

• 9

  قطعي الفلفل إلى شرائح رقيقة.

• 13

  أضيفي شرائح الفلفل إلى الماء المالح واتركيه ليغلي مرة أخرى ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق.

• 17

  انقلي الهالابينو إلى جرة زجاجية معقمة ثم اغلقيها وخزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.