طريقة عمل مخلل الهلابينو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الهلابينو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب خل أبيض
- 1 كوب ماء
- 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 سكر
- 1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 فص ثوم ، اختياري (مفروم)
- 1520 حبة 15 – 20 فلفل هالابينو، متوسط الحجم
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
في مقلاة طهي متوسطة الحجم، ضعي الخل والماء والسكر والفلفل الأسود والملح والثوم على نار هادئة حتى يصل الخليط إلى الغليان.
-
9
قطعي الفلفل إلى شرائح رقيقة.
-
13
أضيفي شرائح الفلفل إلى الماء المالح واتركيه ليغلي مرة أخرى ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق.
-
17
انقلي الهالابينو إلى جرة زجاجية معقمة ثم اغلقيها وخزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.